Hepi bedey buat adeq Aliyya, putri tercinta mbak Yayuk (salah satu temen baik di sekolah Al Falah).
Semoga panjang umur, menjadi anak sholehah yang berguna bagi kedua orang tua, agama & bangsa. Aminnnnn..
*Special thanks to my hubby, adeq Aida, Monica, jenk Yuniar
Pesenan temen sekantorku yang cantik, Desy, untuk acara nikah adik tercintanya. Pffff... rada kecewa berat gara-gara kelamaan di mobil n hawa panas diluar bikin penampilan kue-kue yang kubuat dengan cucuran darah dan keringat (halahhh) belepotan... Belum lagi perjalanan si kue ke Malang n ke Kediri... Huaaaaaaaaa.. *nangis bombay*
Awal Desember ini ada pesenan beberapa black forest. Whoalaaaa... Ini dia BF bikinan semalem.. 2 mini BF 16 cm.. Sengaja gag bikin model yang sama setiap bikin BF, tujuannya sih mengasah kreatifitas. Maklum style yg aku suka cuma style yang simple. :P Sepertinya black heart sudah jadi trade mark BFku, dech.. He..he..he...
Ini aku share resepnya.. Kalo dah praktek, ditunggu share hasilnya ya? ;)
http://dapurbunda.blogspot.com/2005/05/black-forest-dapurbunda.html
Bahan :
8 btr Telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk (kalau mau hitam pakai Africain Chocolate)
40 gr maizena
100 gr terigu
1 sdm Sponge-28 ato emulsifier lainnya (mis Ovalet)
100 gr mentega, lelehkan.
200 gr gula pasir
¼ sdt vanilli
10 bh strawberry segar/red cherry
1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya.
Cara membuat :
1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan Sponge-28 hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur
rata, masukkan mentega leleh aduk rata.
3. Tuang dalam loyang bulat garis tengah 20 cm, oven hingga matang, dinginkan.
4. Potong melintang menjadi tiga bagian, basahi dengan air cherry hitam.
5. Letakkan satu lapis cake, oles dengan whipped cream, lalu atur belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya lapisan kedua oles
dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
6. Oles seluruh cake tadi dengan whipped cream, hias dengan dark cooking chocolate yang sudah dicetak hingga tertutup semua.
7. Semprotkan whipped cream, hias dengan strawberry segar.
Mumpung lagi aplut poto.. sekalian dech si pink forest, special tart ultah pesenan mbak Yuli, tetangga sebelah.. :) Doi suka banged warna pink...
Ketemu lagi nih di Latbar FoodMonster bulan Nopember 2009. Tema kali ini tentang "Re-roti-an" plus bonus bikin pizza yang izzi banged.. plus demo bread maker :) Bener-bener plus-plus dech!!!
Pelaksanaan latbar pada tanggal 14 dirumah mbak Peppy di Sidoarjo kemarin diikuti 14 monster yang cuakep-cuaakep.. Sayang ada beberapa monster yang gag bisa datang ato mengikuti acara sampe kelar.. Next time stay tunned yak? ;)
Resep roti yang diberikan mbak Peppy selaku tuan rumah (makasih buanyaakkkk yo mbak udah bersedia jadi nyonya rumah yang baik hati bangedddd) bener-bener gampang. Dan dari testimoni para monster, ternyata si kue teteup empukkkkkkk dikonsumsi keesokan harinya.
Owiyah, potlak (ehem-ehem) yang ada kali ini (waduh..belum-belum dah ngecessss) mango jossnya bu momod, chocolate sifon cake by Devie, pie vanila (my fave) by Yuniar, opor ayam by Tjita, wader kriuk by mb Titi, lele n tempe penyet by mb Peppy, aneka minuman dingin n salad macaroni (opo jeneng e, mb?) by mb Nana, green tea tiramisu by me, ayam betutu by mb Rachma, opo maneh rek? Maaf ya kalo ada yang ketinggalan belum aku tulis disini..
Karena ini roti, maka diputuskan pake beberapa cara pengolahan roti. :P Asli seru abisss!!!
1. Cara manual; yang ketiban sampur kali ini mbak Tjita (duhhh melas e rek, wis dadi sopir, dadi navigator..). Ternyata ulenan jenk yang satu ini emang mantafttt semantaft tunggangannya.. He..he..he...
2. Cara non Manual pake mixer biasa; by mb Titi. Lumayan menguras tenaga juga ya? Si tangan meliuk-liuk mengikuti goyangan si whisk-nya.. Kalo gag gitu, si adonan bisa naik ato jebol dah si mixer.. Yang punya mixer sih santai-santai ajah, yang make yang kemringet... takut mak-dorrrrr... Hua..ha..ha..ha... Alhamdulillah gag sampe terjadi yo.. :)
3. Cara non Manual pake mixer Sico-Bosch; by Lia.. Huuuuuu...ada yang protes tuch.. Pas giliran dapet alat yang wenak, giliran bu Momod yang dapet.. He..he..he... Well, kali ini si Sico buat nguleni adonan/dough si pizza..
4. Cara non Manual pake bread maker by Monica.. Walah.. nek nggawe iki bener2 cuma plang-plung, tinggal pencet. Ditinggal tidur siang, bangun2 dah jadi tuch... :)
Asli, latbar kali ini para peserta begitu khusyu' dalam berkarya... Giliran nyerbu potlak.. kalah dech beruang grizly.. Hi..hi..hi... Giliran poto bareng, kalah dech Luna Maya... :))
Acara incip-mencicip hasil latbar juga seru.. Mak-mak gag mau kalah sama monsters junior.. Anak-anak pada berebut pingin mencicipi pizza, emak2nya masih termangu-mangu didepan hasil karya.. He..he..he..
Totally, hasil latbar kali ini sukses berat!!! Thanks buat jenk Peppy, Lia n Monica yang udah share resep2nya.. Eh, thanks juga lho buat para monster yang udah pada dateng, meluangkan waktu, tenaga, biaya dan lain-lainnya untuk latbar ini. Muahhhhh..
Sampe ketemu latbar Desember ya? Fresh pasta, mons.. :D
Akhirnya kesampean juga bikin Green Tea (GT) Tiramisu-nya. Thanks to my Lia yang bersedia berbagi green tea bubuknya.. Love u, dear.. :)
Resep kurang lebih sama dengan resep Tiramisu yang ada di sini, cuma ternyata gula yang aku tambahkan ke campuran krimcis n whipkrim perlu dikurangi (mungkin sekitar 25-30 gr). Mungkin rasa yang terlalu manis ini akibat GT syrupnya 'kali.
Sedangkan untuk sponge cake, aku pake sponge cake pandan. Maksudnya sekalian ajah ijo semua.. He..he..he..
Banyak orang belum terbiasa dengan aroma ataupun rasa GT, alhamdulillah si Alya doyan. Ha..ha..ha... ;)
Again, BCC aliyas blueberry crumble cake. Hayo sapa yang gag doyan crumble? Ato sapa yang belon pernah merasakan crumble? Angkat tangan tinggi-tinggi!!! Dorrrrrr!!! Coba yang satu ini!! Udah bahan-bahanya gampang didapat, aroma selai blueberry n crumblenya bener-bener bikin ngiler, coy.. :D
Ehhh, crumble itu apaan seh? Crumble = remah2.. Hi..hi..hi... Itu lho, topping cake yang berupa remahan hasil perpaduan antara butter/margarin-gula-terigu (komposisi biasanya 1:1:2, CMIIW). Setelah cake matang, kelembutan cake berpadu dengan kerenyahan si crumble jelas bikin cake ini lain dengan cake biasa.. :D
Cobain yukkkk?
Alhamdulillahh acr hbh tgl 10 kmrn drmh mb Ullia berlangsung sukses. Trmksh sebesar2nya buat ummi, 3 G n abi atas keikhlasan & kepasrahan rmhnya dberantakin para monsters. :) Smg Allah SWT memberikan limpahan rahmat n hidayahNya. Amin.
Ntuk monsters yg tlh meluangkan segalax utk hadir n meramaikan acara.. Lope yu pull.. Ntuk para cameo : Ipoet yg langsung ngacir dr bangun tidurnya n Danny yg melarikan diri demi memeriahkan acr ini; suwun banget yoooo..
Ntuk monster lainnya yg pd kesempatan ini gag bs hadir krn sesuatu hal; its ok.. Pantengin laporan poto2nya buat tombo kangen.. He3
Acr hbh yang diramaikan dg barisan potlak para monster (es sirsat jeruk, es cao, es buah, puding, usus ayam, soes, martabak, sosis solo, brokus panggang, lemper, macroni skutel, apple slices cake, anggur, es krim, gudeg komplit, ayam bumbu, kering kentang, bika ambon) bikin para monster jadi jinak-jinak merpati... Grrrhhhh... Hi3
Yg kmrn bkn potlak ndiri, hayo share resepna ya? Mb Nana dah share resep apple slice cake paporitku, lho.. :) Thanks, dear..
Yg potlaknya kmrn pke one finger solution, hayo dshare d mana ngarahin telunjuknya. . He3
Acr bertambah rame krn ada acr tuker kado.. Wahhh, ada tambahan koleksi pernak pernik dapur nihh..
Stlh acr tuker kado selese baru dech acr inti dimulai.. Serrbuuu.. Para monster sigap dg piring n sendok koleksi nyonya rumah.. Sret..sret.. sret.. Korban yg tak berdaya : nasi, gudeg, tempe n tahu bacem, 2 jenis masakan ayam, acar segar, kering kentang.. Pasrah di obok2.. He3
Pasca maksi jangan dikira para monster berdiam diri..
Barisan potlaknya diobok2 lagi neh.. Ha3
Owiyah, ada yg gelar dagangan ya? Sptnya laris manis, mb Wita? ;)
Jenk Yuniar ijin plg dl krn ada acr sore hari n gag berapa lama datang Ipoet (yg ngira hbhnya hari minggu.. Hi3) n disusul kdtgan Danny dg bawa anggur segar n es krim yg jadi rebutannn..
Hari menjelang sore, saatnya berpisahh.. Berpelukannn. . Acr usai menjelang pukul 3 sore, smg acr kali ini semakin mempererat tali persahabatan & kerukunan para monster ya.. Aminn
Lope yu all..
Sampe ketemu di latbar FM bln Nopember 2009.
*Poto2 lain bisa diintip disini : http://www.facebook.com/album.php?aid=2021869&id=1414793338
